酒ひろば.com→ワインの製造過程 ぶどう (赤ワイン) ↓ (白ワイン) ← 破砕 → ↓ ↓ ↓ 圧搾 発酵前に圧搾 ↓ ↓ → 発酵 ← ↓　↓ ↓ ←　↓ 発酵後に圧搾 圧搾 　　↓ ↓ 　　↓ 樽に貯蔵されることが多い。 → 貯蔵 タンクに貯蔵されることが多い。 ↓↓ オリ引き (沈殿物のろ過) ↓ 瓶詰め (熟成の継続) ↓ 製品出荷 酒ひろば.comに戻る